山东的胶东地区因海而兴，海鲜是年夜饭上必不可少的菜品。做法不一定多豪华，但原料一定最新鲜。刚打上来的海参、鲍鱼、大虾等新鲜食材一股脑丢进锅清蒸，只需要蘸上简单酱料，就能吃出海参的脆爽、大虾的鲜甜……还有各种海钓的外地人叫不上名字的海鱼，或铁锅酱焖、或热油香炸，一口下去，美味直冲头顶。嗯，这就是家的味道。