高端的中餐菜肴也完全适合预制化-今日头条

高端的中餐菜肴也完全适合预制化

2024-03-22

此外，今年2月1日起，上海市《预制菜生产许可审查方案》正式施行，并于2月6日颁发了该市首张包含预制菜的食品生产许可证；2月28日，重庆市市场监管局召开支持梁平区预制菜产业发展联席会议暨地方标准发布会，发布《预制菜产业园区建设指南》《预制菜生产加工行为规范》两项地方标准和《预制菜生产经营安全监管标准体系》工作指导性文件。

线下吃过后去购买预制菜的还有95后的小鲍，“前不久在一家店吃火锅吃到的涮鸡肉很好吃，所以自己在网上买了二斤青花椒鸡，但是感觉味道和线下吃的不一样就没买过了。”此外，李佳也没有在回购过那款预制菜，她对记者表示：“自己没有回购的原因也是担心食材的新鲜程度。”

这一发现引发了网友的热烈讨论。一些网友认为，佛跳墙作为一道需要数小时慢炖的菜肴，除非提前预订，大多数大型饭店可能都会采用预制菜的方式。

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